Cà phê phin là thức uống quen thuộc và được ưa chuộng tại Việt Nam. Hương vị đậm đà, cùng cách pha chế truyền thống tạo nên nét đặc trưng riêng cho loại cà phê này. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha cà phê phin chuẩn vị, thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn 5 cách pha cà phê phin truyền thống và độc đáo, giúp bạn dễ dàng trổ tài barista tại nhà.

Mục lục

Cách Pha Cà Phê Phin Truyền Thống – Đơn Giản Dễ Làm

Cách pha cà phê phin truyền thống được xem là phương pháp phổ biến và dễ thực hiện nhất. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay pha cho mình một ly cà phê thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.

Nguyên liệu:

20gr cà phê bột
50ml nước sôi (90-96 độ C)
Phin pha cà phê
Ly/cốc
Thìa

Cách thực hiện:

Tráng phin: Rửa sạch phin và tráng qua nước sôi để làm nóng phin, giúp cà phê không bị mất nhiệt trong quá trình pha.
Cho cà phê: Cho 20gr cà phê bột vào phin, dùng thìa dàn đều cà phê.
Ém cà phê: Đặt nắp gài lên trên, dùng lực nhẹ ém cà phê xuống. Lưu ý không nên ém quá chặt, sẽ khiến nước khó chảy qua và cà phê bị đắng.
Châm nước lần 1: Châm khoảng 15ml nước sôi vào phin, chờ khoảng 30 giây cho cà phê ngấm đều và nở phồng.
Châm nước lần 2: Sau khi cà phê nở đều, châm thêm 35ml nước sôi cho đến khi đầy phin. Đậy nắp phin và chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly.
Thưởng thức: Sau khoảng 3-5 phút, cà phê sẽ nhỏ giọt hết. Thêm đường, sữa, đá tùy theo khẩu vị và thưởng thức.

Cách Pha Cà Phê Phin Đậm Đặc – Năng Lượng Cho Ngày Dài

Cà phê phin đậm đặc là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị cà phê mạnh mẽ, đậm đà. Với cách pha cà phê phin này, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nồng nàn, vị đắng đặc trưng, giúp tinh thần tỉnh táo, sảng khoái.

Nguyên liệu:

25gr cà phê bột (chọn loại rang đậm)
40ml nước sôi (90-96 độ C)
Phin pha cà phê
Ly/cốc
Thìa

Cách thực hiện:

Thực hiện tương tự các bước 1, 2, 3 như cách pha cà phê phin truyền thống.
Châm nước lần 1: Châm khoảng 10ml nước sôi vào phin, chờ khoảng 30 giây cho cà phê ngấm đều và nở phồng.
Châm nước lần 2: Sau khi cà phê nở đều, châm thêm 30ml nước sôi cho đến khi gần đầy phin.
Thưởng thức: Đợi cà phê nhỏ giọt hết, thêm đường, sữa, đá tùy theo khẩu vị và thưởng thức.

Cách Pha Cà Phê Phin Chảy Chậm – Tận Hưởng Giọt Cà Phê Tinh Túy

Cách pha cà phê phin chảy chậm đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn hơn, nhưng bù lại bạn sẽ được thưởng thức những giọt cà phê tinh túy nhất. Hương thơm cà phê lan tỏa, vị đắng dịu nhẹ, hậu vị ngọt ngào sẽ khiến bạn say mê.

Nguyên liệu:

20gr cà phê bột (chọn loại rang mộc hoặc rang nhạt)
60ml nước sôi (90-96 độ C)
Phin pha cà phê (nên chọn loại phin có lỗ nhỏ)
Ly/cốc
Thìa

Cách thực hiện:

Thực hiện tương tự các bước 1, 2, 3 như cách pha cà phê phin truyền thống.
Châm nước lần 1: Châm khoảng 10ml nước sôi vào phin, chờ khoảng 60 giây cho cà phê ngấm đều và nở phồng.
Châm nước lần 2: Chia 50ml nước sôi còn lại thành 2-3 lần châm, mỗi lần cách nhau khoảng 2 phút.
Thưởng thức: Đợi cà phê nhỏ giọt hết (khoảng 7-10 phút), thêm đường, sữa, đá tùy theo khẩu vị và thưởng thức.

Cách pha cà phê phin chuẩn với các mẹo sau:

Để có được ly cà phê phin thơm ngon đúng điệu, bạn có thể áp dụng thêm một số mẹo nhỏ sau:

Lựa chọn cà phê: Nên chọn loại cà phê nguyên chất, rang xay mới, có hương vị phù hợp với sở thích của bạn.
Nhiệt độ nước: Nhiệt độ nước lý tưởng để pha cà phê là khoảng 90-96 độ C. Nước quá nóng sẽ khiến cà phê bị khét, còn nước quá nguội sẽ không chiết xuất hết hương vị của cà phê.
Bảo quản cà phê: Bảo quản cà phê bột ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Vệ sinh dụng cụ: Vệ sinh phin cà phê sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng để tránh vi khuẩn và nấm mốc phát triển.

Khám Phá Thế Giới Cà Phê Phin Đa Dạng

Ngoài những cách pha cà phê phin cơ bản trên, bạn có thể tự mình sáng tạo và khám phá thêm nhiều công thức pha chế độc đáo khác như: cà phê phin sữa đá, cà phê phin trứng, cà phê phin cốt dừa,…

Với những chia sẻ về cách pha cà phê phin chuẩn chi tiết trong bài viết, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện và thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đúng điệu ngay tại nhà!