Bạn đang tìm hiểu giống cà phê Việt Nam nhưng càng đọc càng thấy rối? Arabica, Robusta, Typica, Catimor, TR4, Moka, Culi… thường được gọi chung là “giống cà phê”, dù chúng không phải lúc nào cũng nằm cùng một cấp phân loại.

Nếu chỉ biết Việt Nam nổi tiếng với Robusta, bạn mới biết phần nổi của câu chuyện. Bên trong Robusta còn có nhiều dòng chọn lọc như TR4, TR9, TR11 hay TRS1. Với Arabica cũng có Catimor, THA1, Typica và Bourbon. Ngoài ra còn có Liberica, Moka và Culi với những cách gọi rất dễ gây nhầm.

Hiểu đúng các giống cà phê phổ biến tại Việt Nam sẽ giúp bạn đọc nhãn cà phê chính xác hơn, hiểu vì sao cùng là Robusta nhưng chất lượng và hương vị vẫn khác nhau, đồng thời biết đâu là giống, đâu là loài và đâu chỉ là dạng hạt.

Mục lục

Giống cà phê Việt Nam là gì?

Giống cà phê Việt Nam là cách gọi chung cho các nhóm giống, dòng chọn lọc và vật liệu cà phê đang được trồng hoặc có vai trò trong sản xuất tại Việt Nam. Không nên xem Arabica, Robusta, TR4, Culi và Moka là những khái niệm cùng cấp.

Có thể hình dung đơn giản theo 4 tầng:

Loài → Giống/dòng → Vùng trồng → Hạt sau thu hoạch

Ví dụ:

Arabica: tên loài, thường dùng để chỉ Coffea arabica.
Robusta: tên gọi phổ biến của Coffea canephora.
TR4, TR9, TR11: các dòng vô tính Robusta được chọn lọc tại Việt Nam.
Catimor, THA1: các giống/dòng Arabica được sử dụng trong sản xuất.
Culi/Peaberry: dạng hạt một nhân, không phải một loài cà phê riêng.

Việc phân biệt các tầng này rất quan trọng. Nếu không, người đọc dễ tưởng TR4 là một loài khác với Robusta hoặc Culi là một giống cà phê độc lập.

Việt Nam đang trồng những nhóm cà phê nào?

Ba nhóm đáng chú ý tại Việt Nam là Robusta/Canephora, Arabica và Liberica, trong đó Robusta chiếm vị trí chủ đạo về diện tích và sản lượng.

WASI cho biết nhiều giống Robusta đã được công nhận chính thức cho sản xuất, gồm các dòng TR4, TR5, TR6, TR7, TR8, TR9, TR11, TR12, TR13 và giống hạt lai đa dòng TRS1. WASI cũng từng công bố TR14 và TR15 là các giống Robusta chín muộn được công nhận cho sản xuất thử.

Ở Arabica, tài liệu hướng dẫn sản xuất cà phê chè tại Việt Nam ghi nhận các nhóm truyền thống như Typica và Bourbon, cùng nhiều giống chọn lọc mới như Catimor và THA1.

Liberica có quy mô nhỏ hơn nhưng vẫn là một phần của đa dạng cà phê Việt Nam. Đây cũng là nhóm cần phân biệt cẩn thận với các tên gọi như Excelsa. Theo Kew, Coffea excelsa hiện được Plants of the World Online xử lý như một danh pháp đồng nghĩa của Coffea dewevrei.

10 giống và dòng cà phê tiêu biểu tại Việt Nam

10 cái tên dưới đây là những giống hoặc dòng tiêu biểu có ý nghĩa rõ trong sản xuất và câu chuyện cà phê Việt Nam; đây không phải bảng xếp hạng tuyệt đối theo diện tích trồng.

#	Giống/dòng	Nhóm	Điểm đáng chú ý
1	TR4	Robusta	Dòng vô tính, năng suất cao, kháng gỉ sắt
2	TR9	Robusta	Năng suất cao, thuộc nhóm chín trung bình đến hơi muộn
3	TR11	Robusta	Năng suất cao, chín trung bình đến hơi muộn
4	TRS1	Robusta	Giống hạt lai đa dòng, nhân bằng hạt
5	Xanh Lùn (TS5)	Robusta	Cây thấp, năng suất cao, chất lượng tách tốt
6	Cà phê Dây	Robusta	Giống được công nhận lưu hành đặc cách
7	Catimor	Arabica	Giống phổ biến, sinh trưởng khỏe, được trồng ở một số vùng cao
8	THA1	Arabica	Dòng chọn lọc từ phả hệ TN1, hạt lớn, kháng gỉ sắt
9	Typica	Arabica	Nhóm giống truyền thống, thiên về chất lượng tách
10	Bourbon	Arabica	Nhóm giống truyền thống, năng suất cao hơn Typica

Các dữ liệu về nhóm Robusta TR4–TR13 và TRS1 được WASI công bố trong các chương trình chọn tạo giống. Xanh Lùn và Cà phê Dây được WASI công bố là hai giống cà phê vối chất lượng cao được công nhận lưu hành đặc cách.

1. TR4 – một trong những dòng Robusta được biết đến rộng rãi

TR4 là dòng Robusta được chọn lọc và công nhận tại Việt Nam, nổi bật với năng suất cao và khả năng kháng bệnh gỉ sắt.

WASI xếp TR4 vào nhóm các dòng vô tính Robusta chín trung bình. Trong hệ thống giống của WASI, TR4 là một trong những dòng được sử dụng làm vật liệu chọn tạo và cũng tham gia vào nguồn vật liệu lai TRS1.

Với người dùng, điều đáng hiểu là “Robusta TR4” vẫn là Robusta. TR4 là tên của dòng được chọn lọc bên trong nhóm đó.

2. TR9 – dòng Robusta chín muộn hơn nhóm TR4

TR9 là dòng Robusta có năng suất cao và thuộc nhóm giống chín trung bình đến hơi muộn theo phân loại của WASI.

WASI ghi nhận nhóm TR9, TR11 và TR12 có năng suất khoảng 5–6 tấn nhân/ha trong điều kiện nghiên cứu và thời gian chín tập trung từ tháng 12 đến khoảng giữa tháng 1 đối với các dòng trong nhóm.

Sự khác biệt về thời gian chín có ý nghĩa lớn với sản xuất. Nhà vườn có thể phân bổ thu hoạch và nhân công tốt hơn khi các giống có thời điểm chín khác nhau.

3. TR11 – dòng Robusta hướng đến năng suất và thích nghi sản xuất

TR11 là một trong các dòng Robusta được WASI chọn lọc và công nhận, thuộc nhóm chín trung bình đến hơi muộn.

Cùng TR9 và TR12, TR11 nằm trong nhóm có năng suất cao theo tài liệu WASI. Khả năng kháng gỉ sắt và đặc điểm thời vụ cũng là những tiêu chí quan trọng khi lựa chọn dòng Robusta.

Điều này cho thấy giống không chỉ liên quan đến hương vị. Với người trồng, nó còn liên quan đến năng suất, thời điểm thu hoạch, sức khỏe cây và khả năng quản lý vườn.

4. TRS1 – giống Robusta lai đa dòng

TRS1 là giống cà phê vối lai đa dòng được nhân bằng hạt và được công nhận chính thức cho sản xuất.

WASI cho biết TRS1 được lai tạo từ các dòng chọn lọc như TR4, TR9, TR11 và TR12. Giống này được công nhận chính thức từ năm 2015, có năng suất tiềm năng trên 5 tấn nhân/ha và khả năng kháng gỉ sắt cao.

Điểm quan trọng nằm ở chữ lai đa dòng. TRS1 không phải một bản sao vô tính của một cây duy nhất như cách gọi phổ biến của các dòng TR. Đây là vật liệu hạt lai được xây dựng từ nhiều dòng bố mẹ chọn lọc.

5. Xanh Lùn (TS5) – dòng Robusta nổi bật từ Lâm Đồng

Xanh Lùn là giống cà phê vối được chọn lọc tại Lâm Đồng, có cây thấp, tán gọn và năng suất cao.

WASI cho biết Xanh Lùn được công nhận giống cây đầu dòng năm 2018 và được công nhận đặc cách năm 2021. Giống này có khả năng thích nghi ở nhiều vùng cà phê Tây Nguyên ngoài Lâm Đồng.

WASI ghi nhận năng suất kinh doanh trung bình khoảng 5,86–6,38 tấn nhân/ha trong các khu vực nghiên cứu và chất lượng tách được đánh giá trong khoảng 80,0–82,5 điểm theo thang điểm 100 của SCA ở các khu vực trồng chính.

Điểm thú vị là Xanh Lùn cho thấy một giống Robusta không chỉ được quan tâm vì năng suất. Chất lượng tách cũng đã trở thành một tiêu chí trong quá trình chọn tạo.

6. Cà phê Dây – giống Robusta được công nhận lưu hành đặc cách

Cà phê Dây là một giống cà phê vối được WASI đưa vào nhóm giống chất lượng cao và được công nhận lưu hành đặc cách.

Trong nghiên cứu về giống cà phê vối chất lượng cao, WASI công bố Xanh Lùn và Cà phê Dây là hai giống được công nhận lưu hành đặc cách. WASI cũng xây dựng quy trình nhân giống và canh tác riêng cho hai giống này.

Tên “Dây” cũng nhắc người đọc rằng tên giống ở Việt Nam đôi khi bắt nguồn từ đặc điểm hình thái hoặc cách gọi tại địa phương. Vì vậy, khi mua cây giống hoặc tìm hiểu hạt rang, nên kiểm tra tên giống và nguồn gốc thay vì chỉ dựa vào tên thương mại.

7. Catimor – giống Arabica được trồng ở nhiều vùng Việt Nam

Catimor là một giống Arabica được sử dụng rộng rãi trong sản xuất tại Việt Nam, đặc biệt trong các chương trình tái canh cà phê chè.

Tài liệu Khuyến nông Việt Nam ghi nhận Catimor có sinh trưởng khỏe, cây thấp và năng suất khoảng 3–4 tấn nhân/ha trong điều kiện được nêu trong tài liệu. Catimor cũng là một trong các giống được đưa vào mô hình tái canh ở Hướng Hóa, Quảng Trị.

Một ưu điểm lớn của Catimor là khả năng thích nghi và chống chịu tốt hơn nhiều giống Arabica truyền thống. Tuy nhiên, tên giống không tự động quyết định chất lượng trong cốc. Vùng trồng, thu hái, sơ chế, rang và pha vẫn ảnh hưởng mạnh đến trải nghiệm.

8. THA1 – giống Arabica chọn lọc tại Việt Nam

THA1 là giống cà phê chè được chọn lọc từ phả hệ F5 của con lai TN1 và được công nhận cho sản xuất thử tại Việt Nam.

Theo thông tin từ Viện Khoa học Nông lâm nghiệp Tây Nguyên, THA1 có cây thấp, tán gọn, quả lớn và khả năng kháng bệnh gỉ sắt cao. Giống có thể thích nghi ở một số vùng Tây Nguyên, Bắc Trung Bộ và Tây Bắc ở độ cao phù hợp.

Khuyến nông Việt Nam cũng đã đưa THA1 cùng Catimor vào các mô hình tái canh Arabica ở Quảng Trị. Điều này cho thấy THA1 không chỉ là một cái tên trong tài liệu giống mà đã được đưa vào sản xuất thực tế.

9. Typica – nhóm Arabica truyền thống có giá trị di truyền và cảm quan

Typica là một nhóm giống Arabica truyền thống, thường được nhắc đến khi nói về các dòng Arabica cổ điển có chất lượng tách tốt.

Tài liệu hướng dẫn sản xuất Arabica tại Việt Nam ghi nhận nhóm Typica có năng suất khoảng 1,5–2,5 tấn nhân/ha trong điều kiện tài liệu, khả năng kháng gỉ sắt ở mức trung bình và chất lượng thử nếm trên 80/100 điểm trong các khảo nghiệm được dẫn.

Typica thường được nhắc đến trong câu chuyện cà phê đặc sản vì profile có tính tinh tế. Nhưng đây là nhóm có năng suất thấp hơn nhiều giống chọn lọc hiện đại và đòi hỏi điều kiện trồng phù hợp.

10. Bourbon – Arabica truyền thống bên cạnh Typica

Bourbon là nhóm Arabica truyền thống có năng suất cao hơn Typica nhưng vẫn nhạy cảm với nhiều điều kiện bất lợi và bệnh hại.

Tài liệu sản xuất Arabica tại Việt Nam ghi nhận Bourbon có năng suất trung bình khoảng 2–3 tấn nhân/ha và chất lượng thử nếm trên 80/100 điểm trong khảo nghiệm được nêu.

Bourbon thường xuất hiện trong các câu chuyện về chất lượng tách, nhưng không nên vì vậy mà mặc định mọi Bourbon đều ngon hơn mọi Catimor. Giống chỉ là một phần của tổng thể.

Cà phê Moka nằm ở đâu trong hệ thống giống?

Moka là một tên gọi rất phổ biến trong thị trường cà phê Việt Nam, đặc biệt gắn với Cầu Đất, nhưng người mua không nên mặc định mọi sản phẩm ghi “Moka” đều có cùng một nguồn gen hoặc cùng mức chất lượng.

Moka thường được nhắc đến trong nhóm Arabica Cầu Đất và các câu chuyện về cà phê Đà Lạt. Tuy nhiên, tên gọi thương mại có thể được sử dụng khác nhau giữa các nhà sản xuất.

Vì vậy, nếu mua cà phê Moka, hãy xem thêm:

Vùng trồng.
Nhà sản xuất.
Giống/cultivar nếu được công bố.
Ngày rang.
Phương pháp sơ chế.
Thông tin truy xuất.

Cách kiểm tra này đáng tin hơn việc chỉ dựa vào tên “Moka” trên bao bì.

Nếu muốn tìm hiểu sâu hơn về tên gọi này, bạn có thể đọc bài Cà phê Moka là gì và 10 điều cần biết về hạt Moka.

Culi có phải là giống cà phê không?

Không. Culi hay Peaberry là dạng hạt, không phải một loài hoặc một giống cà phê độc lập.

Thông thường, một quả cà phê có hai hạt phẳng tựa vào nhau. Với Culi, quả chỉ phát triển một hạt tròn hoặc bầu dục duy nhất.

Culi có thể xuất hiện trong nhiều nhóm cà phê. Vì vậy, nói “giống Culi” là cách gọi phổ biến nhưng chưa chính xác về mặt phân loại.

Bạn có thể đọc chi tiết hơn trong bài Culi là gì? của Pulito.

Liberica và cà phê mít có phải Robusta không?

Không. Liberica thuộc một nhóm khác với Arabica và Canephora/Robusta, còn “cà phê mít” là tên gọi phổ biến ở Việt Nam gắn với nhóm cà phê có hình thái cây và quả đặc trưng.

Liberica có quy mô nhỏ hơn nhiều so với Robusta nhưng vẫn có giá trị trong câu chuyện đa dạng nguồn gen cà phê Việt Nam.

Với Excelsa, cần dùng thuật ngữ cẩn trọng. Kew hiện xử lý Coffea excelsa như một danh pháp đồng nghĩa của Coffea dewevrei, thay vì coi đây là một loài độc lập trong hệ thống hiện tại.

Nếu bạn muốn tìm hiểu nhóm này, Pulito có thể mở rộng bằng bài Cà phê Liberica và câu chuyện cà phê mít và bài Excelsa là gì?.

Bản đồ các giống cà phê theo vùng trồng Việt Nam

Nếu nhìn theo vùng sản xuất, Tây Nguyên là trung tâm của Robusta, trong khi Arabica tập trung hơn ở các vùng có khí hậu và độ cao phù hợp như Lâm Đồng, Sơn La, Điện Biên và Quảng Trị.

Có thể hình dung đơn giản:

Khu vực	Nhóm chính	Một số giống/dòng tiêu biểu
Đắk Lắk	Robusta	TR4, TR9, TR11, TR12, TRS1
Gia Lai	Robusta	Các dòng TR và vật liệu chọn lọc
Đắk Nông	Robusta	Các dòng Robusta chọn lọc, Xanh Lùn ở một số khu vực
Lâm Đồng	Robusta + Arabica	Xanh Lùn, Catimor, Typica, Bourbon, Moka và các vật liệu khác
Sơn La	Arabica	Catimor, THA1 và các dòng Arabica phù hợp vùng cao
Điện Biên	Arabica	Catimor và vật liệu Arabica phù hợp
Quảng Trị	Arabica + nhóm cà phê khác	Catimor, THA1, Liberica ở một số khu vực

Không nên hiểu bảng này là bản đồ độc quyền của từng giống. Cùng một giống có thể xuất hiện ở nhiều tỉnh. Vùng trồng cũng thay đổi theo chương trình tái canh, giống mới và điều kiện địa phương.

Khuyến nông Việt Nam đã ghi nhận Catimor và THA1 trong các mô hình tái canh cà phê chè tại Hướng Hóa, Quảng Trị. WASI cũng ghi nhận Xanh Lùn có khả năng thích nghi ở nhiều vùng chính của Tây Nguyên.

Giống cà phê ảnh hưởng đến hương vị như thế nào?

Giống tạo ra một phần tiềm năng về hương vị, nhưng không quyết định hoàn toàn ly cà phê cuối cùng.

Một cách dễ hiểu là:

Giống → điều kiện trồng → độ chín → sơ chế → bảo quản → rang → pha → hương vị

Ví dụ, cùng là Arabica nhưng Catimor ở một vùng trồng và một phương pháp sơ chế có thể cho trải nghiệm rất khác Typica ở vùng khác.

Tương tự, không phải Robusta TR4, TR9 hay TR11 nào cũng có cùng hương vị trong cốc.

Vì vậy, khi đọc thông tin trên bao bì, đừng chỉ tìm chữ “giống”. Hãy tìm cả nguồn gốc cà phê, quy trình sơ chế, ngày rang và cách pha.

Nếu bạn muốn hiểu riêng về hai nhóm lớn nhất, có thể đọc thêm Hạt Arabica là gì? và Hạt cà phê Robusta là gì?.

Vì sao cùng là Robusta nhưng chất lượng vẫn khác nhau?

Vì “Robusta” chỉ cho bạn biết nhóm cà phê, còn chất lượng phụ thuộc vào giống/dòng, vùng trồng, thu hoạch, sơ chế, bảo quản, rang và pha.

WASI đã chọn tạo nhiều dòng Robusta khác nhau với mục tiêu về năng suất, cỡ hạt, thời điểm chín và khả năng kháng bệnh. TR4, TR9, TR11, TR12 và TRS1 vì thế không phải những cái tên ngẫu nhiên trên giấy. Chúng là kết quả của các chương trình chọn tạo giống phục vụ sản xuất.

Điều này cũng lý giải vì sao một sản phẩm Robusta chất lượng cao có thể cho trải nghiệm rất khác hình dung quen thuộc về một ly cà phê đắng gắt.

Bạn có thể tìm hiểu sâu hơn trong bài Fine Robusta là gì?.

Giống cà phê nào ngon nhất?

Không có một giống cà phê ngon nhất cho mọi người. Giống phù hợp còn phụ thuộc vào mục tiêu trồng, vùng đất, cách sơ chế, cách rang và khẩu vị của người uống.

Nếu bạn thích:

Sở thích	Có thể tìm hiểu
Vị đậm, body rõ	Robusta
Hương hoa, trái cây	Một số Arabica
Cân bằng và dễ tiếp cận	Catimor hoặc các profile Arabica/Robusta phù hợp
Khám phá giống truyền thống	Typica, Bourbon
Thử Robusta chất lượng cao	TR4, TR9, TR11, Xanh Lùn, Fine Robusta
Tìm hiểu nguồn gốc đặc thù	Moka, Liberica hoặc Single Origin

Đây chỉ là hướng tham khảo. Đừng chọn cà phê chỉ vì tên giống.

Giống cà phê khác gì với Blend?

Giống cà phê là vật liệu thực vật hoặc dòng được phân loại theo nguồn gen; Blend là cách nhà rang phối nhiều thành phần cà phê để tạo một profile cụ thể.

Một túi Blend có thể chứa Arabica và Robusta hoặc nhiều nguồn cà phê khác nhau.

Vì vậy:

Giống ≠ Blend.

Giống nói về nguồn nguyên liệu. Blend nói về cách phối nguyên liệu.

Nếu muốn hiểu sâu hơn về cách phối hạt, hãy đọc bài Cà phê Blend là gì?.

Những hiểu lầm phổ biến về giống cà phê Việt Nam

Arabica và Robusta là hai giống cà phê?

Trong giao tiếp phổ thông, cách gọi này rất phổ biến. Nhưng chính xác hơn, Arabica và Canephora/Robusta thuộc cấp loài, còn các tên như Catimor, Typica, Bourbon hay các dòng TR nằm ở cấp giống/dòng khác nhau.

TR4 và TR9 là hai loài khác nhau?

Không. Cả hai đều thuộc nhóm cà phê vối Robusta/Canephora và là các dòng được chọn lọc trong hệ thống giống cà phê Việt Nam.

Culi là một giống cà phê?

Không. Culi/Peaberry mô tả dạng hạt một nhân trong quả.

Moka luôn là một giống riêng?

Không nên kết luận chỉ từ tên trên bao bì. Moka là tên gọi phổ biến trong thị trường Việt Nam, nên người mua cần kiểm tra thêm nguồn gốc và thông tin giống nếu nhà sản xuất có công bố.

Robusta luôn đắng và Arabica luôn chua?

Không. Hương vị còn phụ thuộc vào nguyên liệu, độ chín, sơ chế, rang và cách chiết xuất.

FAQ về giống cà phê Việt Nam

Việt Nam có bao nhiêu giống cà phê?

Không có một con số đơn giản nếu chỉ dùng từ “giống” vì hệ thống gồm loài, giống, dòng vô tính và giống lai. Riêng WASI từng công bố 10 giống cà phê vối được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận chính thức, gồm 9 dòng vô tính và giống hạt lai đa dòng TRS1.

Giống cà phê Robusta nào phổ biến ở Việt Nam?

Các dòng TR4, TR9, TR11, TR12 và TRS1 là những tên tiêu biểu trong hệ thống giống Robusta được WASI chọn tạo và công nhận. Ngoài ra còn có các vật liệu như Xanh Lùn và Cà phê Dây.

Giống cà phê TR4 TR9 có gì khác nhau?

TR4, TR9 đều là dòng Robusta nhưng có khác biệt về thời gian chín và đặc điểm sản xuất. WASI xếp TR4 vào nhóm chín trung bình, còn TR9 thuộc nhóm chín trung bình đến hơi muộn.

Giống cà phê Arabica nào được trồng ở Việt Nam?

Catimor và THA1 là hai giống được sử dụng rõ trong sản xuất Arabica tại Việt Nam. Ngoài ra, Typica và Bourbon là các nhóm giống truyền thống đã được ghi nhận trong tài liệu sản xuất cà phê chè tại Việt Nam.

THA1 là giống gì?

THA1 là giống cà phê chè được chọn lọc từ phả hệ F5 của con lai TN1. Giống có cây thấp, tán gọn, hạt lớn và khả năng kháng gỉ sắt cao.

Catimor có phải Arabica không?

Có. Catimor thuộc nhóm Arabica và được sử dụng trong nhiều chương trình sản xuất, tái canh cà phê chè ở Việt Nam. Khuyến nông Việt Nam đã đưa Catimor vào các mô hình tái canh tại Quảng Trị.

Typica và Bourbon khác nhau thế nào?

Cả hai đều là nhóm Arabica truyền thống nhưng có khác biệt về hình thái cây, năng suất và đặc tính cảm quan. Tài liệu hướng dẫn sản xuất Arabica tại Việt Nam ghi nhận Bourbon có năng suất trung bình cao hơn Typica trong các điều kiện khảo nghiệm được nêu.

Culi có phải là giống cà phê Việt Nam không?

Không. Culi hay Peaberry là dạng hạt một nhân, có thể xuất hiện trong nhiều nhóm cà phê khác nhau. Vì vậy không nên xếp Culi ngang hàng với TR4, Catimor hay Typica.

Có phải giống cà phê quyết định hoàn toàn hương vị?

Không. Giống chỉ là một phần của chuỗi tạo hương vị. Vùng trồng, độ chín, sơ chế, bảo quản, rang và pha đều có thể làm thay đổi trải nghiệm cuối cùng.

Kết luận: Hiểu giống trước khi hiểu hương vị

Giống cà phê Việt Nam không chỉ có Arabica và Robusta. Bên trong hai nhóm lớn này còn có nhiều giống và dòng được chọn lọc cho mục tiêu năng suất, khả năng thích nghi, kháng bệnh và chất lượng tách.

Nếu cần nhớ nhanh, hãy giữ bốn tầng:

Loài → Giống/Dòng → Vùng trồng → Hương vị

TR4, TR9, TR11, TRS1 hay Xanh Lùn giúp bạn hiểu sâu hơn về Robusta Việt Nam. Catimor, THA1, Typica và Bourbon mở ra một bức tranh đa dạng hơn về Arabica. Moka, Liberica và Culi lại cho thấy thị trường cà phê Việt Nam còn có nhiều tên gọi cần được hiểu đúng.

Quan trọng nhất, đừng chọn cà phê chỉ vì một cái tên. Hãy nhìn cả nguồn gốc, giống, sơ chế, ngày rang và cách pha.

Nếu muốn tiếp tục khám phá cách các giống cà phê tạo ra những profile khác nhau, bạn có thể khám phá các sản phẩm cà phê tại Pulito Cafe và so sánh thông tin hạt trước khi chọn.

Bạn cũng có thể đọc thêm kiến thức và kinh nghiệm về cà phê tại Pulito Cafe để tiếp tục tìm hiểu từ giống, nguồn gốc đến cách rang và pha.